Замовити столик
м.Київ, вул. Олеся Гончара, 67

+38 (067) 300-88-11


О ресторане

Філософія ресторана ІКРА

 

Ще 10 років тому свіжі морепродукти і риба вважалися прерогативою відпочинку закордоном. Тоді «улов дня», французькі устриці, карпаччо і тунець blue fin – слова, що так пестять слух гурмана, були малознайомі для Києва в силу своєї недоступності.

До тих пір, поки в місті не відкрився перший і найкращий рибний ресторан з делікатесною назвою – «ІКРА». Зробивши невелику гастрономічну революцію, «ІКРА» першою навчила своїх гостей їсти устриці, знати толк в морепродуктах, цінувати свіжість і смакові якості риби, яку привозять з усього світу.

Через багато років, ресторан все так само популярний, завсідники незмінно приїжджають пробувати новинки від шефа, приводять друзів на свіжий улов, улюблених на романтичні побачення і дітей за вітамінами. Розгадати секрет успіху «ІКРИ» легко – сталість сервісу і кухні, грамотна локація та продуманість в дрібницях.

Саме деталі створюють атмосферу «ІКРИ» – власна парковка, що рідкість в центрі міста, послужливість офіціантів, які знають постійних гостей в обличчя і заздалегідь передбачають замовлення, комфорт і затишок трьох залів, кожна з якої передбачає свій настрій і мету. Перша зала – більш обідня, освітлена панорамними вікнами вдень, а ввечері мерехтінням свічок. Другу залу називають фонтанною, віна відділена від основної скляною стіною, що дозволяє гостям усамітнено відсвяткувати тут сімейне свято або день народження. Дзюрчання фонтанів доповнює камерність простору. Останню залу обирають ділові люди для бізнес зустрічей вдень або романтичні пари у вечірній час – приглушене світло, яскраві деталі дизайну та ненав’язливий сервіс дозволяє зберегти конфіденційність зустрічей.

Інтер’єр ресторану під стать свої гостям – солідний і добротний, поєднує кілька стилістичних напрямків. Вдало з’єднані орієнтальні мотиви на стінах, багатий оксамит, яким оббиті дивани і крісла, чорне дерево і золотисте світло дизайнерських світильників в «ІКРІ» сплітаються воєдино, створюючи ідеальну основу для головне мети візиту – гастрономічних відкриттів.

У меню ресторану злилися океани і моря, де передбачувано головне місце відведено для риби і морепродуктів. Колекція страв підбиралася так, щоб максимально розкрити смак морського асортименту, познайомити гостя зі світовою гастрономічною спадщиною і зберегти корисність продукту. Делікатеси – ікра і устриці – відкривають трапезу, далі більше – фірмові салати з восьминогом або крабом, тар тари і карпаччо, тайські і французькі супи, домашня паста і різотто з креветками, королівські сети з шіфудо на двох і знамениті страви з риби. Дивно було б не ввести в меню і японські спеціалітети – роли, сашимі та суші, а так само локальні пропозиції – чорноморський улов.

Варто відзначити, що можливості кухні ресторану дозволяють приготувати рибу за смаком гостя – на пару, на грилі, в коптильні або дров’яної печі, або на сковороді. Розставити акценти в смаку допоможуть домашні фірмові соуси. Останній штрих у картині відмінної вечері створить келих ігристого або пара коктейлів. Винна карта «ІКРИ» включає як гранд імена у сфері виноробства, так і останні тренди міксології.

Не варто летіти за тисячу кілометрів, море поруч.
Ресторан «Ікра» – статус і атмосфера успіху!

Догори